В разделе: Основные полезные растения Чукотки
Звездчатка средняя, или мокрица
Звездчатка средняя, или мокрица (Stellaria media L.), семейство гвоздичные (Caryophyllaceae), обычное сорное растение в поселках: у домов, на свалках, на газонах и огородах. Однолетняя низкорослая трава со слабыми восходящими ветвистыми стеблями, цветет весь теплый сезон. Листья яйцевидные и продолговатые, цветки диаметром 2-3 мм, состоят из 5 белых лепестков, зеленые чашелистики равны лепесткам или отсутствуют. Размножается как семенами, так и вегетативно. Может давать до 2-3 генераций за сезон. Звездчатка средняя любит влагу и тень, но растет она и на сухих участках. Надземную часть растения заготовляют в течение всего лета во время цветения, высушивают на открытом воздухе в тени. В ней содержится до 113 мг% витамина С, витамин Е, до23,9.мг% каротина, эфирное масло и синаповая кислота, богата солями калня. В народной медицине настой травы применяют внутрь при желудочно-кищечных заболеваниях, слабости желудка и кишечника, поносах, аппендиците как болеутоляющее, при запорах, простудных заболеваниях, кашле, бронхите, плеврите, в качестве отхаркивающего средства. Используют как мочегонное, при болях в сердце, заболеваниях печени, при ревматизме, подагре, в детской практике как противосудорожное. В виде ванн -для укрепления нервов и как болеутоляющее при ревматизме. Компрессы из настоя травы, сок и свежую измельченную траву прикладывают к опухолям, в том числе злокачественным, нарывам, фурункулам, геморроидальным шишкам, используют как ранозаживляющее, а также при ожогах и переломах (Телятьев, 1987).
Звездчатка средняя оказывает жаропонижающее, противоцинготное действие и снимает раздражение. По данным авторов (Пастушенков и др., 1990), свежую траву применяют для лечения хронических заболеваний печени, желчно- и мочекаменной болезней, при воспалительных заболеваниях бронхов и легких. Настой используют при гипертонической болезни, особенно в начальной стадии, при ишемической болезни сердца и опухолях различной локализации. Отвар мокрицы используют при отечности ног, лечении диатезов (в виде ванн). Мокрица обладает противовоспалительным, гипотензивным, коронарорасширяющим, умеренным желчегонным и мочегонным свойствами. Также (Пашинский, 1990) выявлено кровоостанавливающее, особенно при кровохаркании, молокогонное, обезболивающее действия.
Настойку из мокрицы применяют для растираний при артритах, радикулите, растяжении сухожилий. Используют эту траву для вывода «яда», токсинов при инфекциях, воспалениях, фурункулах, нарывов. Утверждается, что любая форма внутреннего воспаления смягчается и вылечивается при наружном применении компрессов из мокрицы (приблизительно каждый час менять повязку со свежей кашицей или компресс с ее настоем). Учитывая, что мокрица самый ранний «овощ» - ее необходимо использовать в салаты. Можно смело использовать мокрицу в пищевых целях в виде салатов, первые, вторые, мясные, овощные, крупяные, макаронные, яичные блюда. Можно использовать на бутербродную массу: 2 части измельченного мокреца, 2 части масла, I часть тертого хрена, перец и пряности по вкусу (Частухина, 1992).
Рецепт приправы для мяса, рыбы, овощей; 200 г свежей травы мокрицы, 2 столовых ложки тертого хрена, 1 столовая ложка измельченного чеснока. I столовая ложка растительного масла, соль и уксус по вкусу. Мокрицу измельчить на мясорубке, добавить ингредиенты, перемешать, использовать как приправу.
Информация чукотской хранительницы знаний: саакэн использовали мокрицу для еды и в лечебных целях. Поскольку это растение обладает большим вегетационным периодом, его использовали с ранней весны до поздней осени. Для питания свежую траву вместе с жиром употребляли как приправу к мясу и рыбе. Для лечения использовали сок и отвар растения. Сок путем выжимания из кашицы (перетирая между березовыми дисками) использовали пополам с уриной при гнойных ранах. Отвары использовали как чай при инфекционных заболеваниях (поносах, бронхитах, пневмониях), при туберкулезе целительница давала до 8 раз в день свежей травы или кашицы (по 2 столовых ложки), заготовленной на зиму. На зиму готовилась кашица путем перетирания свежей травы и хранения ее в желудках оленя (как отдельно, так и вместе с жиром оленя для питания). Детям при заболеваниях горла, носа, уха давалась кашица по I столовой ложке до 5 раз в день.
Похожие статьи
