В разделе: Основные полезные растения Чукотки
Ива Шверина
И. Шверина (S. schwerinii E. WolfJ - высокий кустарник или дерево до 5 {!) м высотой, с длинными узкими (5-20 см длиной, 0,5-2 см шириной), сверху темно-зелеными, голыми, снизу густо белошелковистыми листьями. Ветви коричневатые, голые, побеги бурые, серовато-шерстистые. Прилистники очень короткие, линейные, рано опадающие. Растет в составе ивовых, чозениевых рощ в поймах крупных рек, образует чистые и смешанные ивняки по берегам рек и ручьев.
В коре ивы обнаружено высокое содержание салицина (Фруентов, 1974), содержится до 12% дубильных веществ, фенилгликозиды. Ветви содержат 4,2-4,5% дубильных веществ. В листьях содержится витамины: С и каротин, флавоноиды: кверцитрин, мирицитрин. Наличие дубильных веществ определяет вяжущее действие препаратов ивы. Кора ивы перспективна для получения препаратов противовоспалительного, жаропонижающего и болеутоляющего действия. Ветви используют для ванн при лечении ревматизма. В народной медицине лечат ревматизм, кожные заболевания, фурункулез и простуду ваннами из молодых веточек этой ивы (Фруентов, 1974).
Активным началом в коре ивы является салицин, содержание которого колеблется от 0,3 до 1% (Беркутенко и др., 1995). Открытием аспирина мы во многом обязаны ивам. Аборигены Аляски при воспалении рта жуют веточки и листья ивы деревцевидной, блестящая красная кора тонких веточек очень мягкая. Листья употребляют в пищу сырыми и после кулинарной обработки. Из ив делают зубочистки. Отвары ив используют при воспвлении глаз, внутрь - для уменьшения жара. Корни используют как средство при головных болях, также листья ив погружают в воду и пьют жидкость при головных болях. Можно растирать кору и прикладывать на лоб для ослабления болей. Из почек ив делают сироп от кашля. При кожных инфекциях используют чай из ив.
Другие авторы (Меновщиков, 1974) описывают способ заготовки листьев ив в Чукотском н Провиденском районах. Листья укладывают под гнет в посуду, заливают холодной водой. Зимой употребляют в замороженном виде в качестве приправы к мясу, китовому жиру. Науканские эскимосы осенью из замоченной массы листьев приготавливали блюдо к'ук'унльяк: зеленую массу укладывали вперемежку с кусками моржовых ласт или китовой кожи с жиром, выдерживали, а потом употребляли в пищу. Виленский Е.Х. (1941) также отмечает применение ив в жизнеобеспечении народов.
Эскимосы Провиденского района (Айнана, Загребин, 1994-1997) собирали в основном листья нв, имеющих продолговатую форму (ива клинолистная, ива красивая, ива Шамиссо), насыщенный зеленый цвет, сверху блестящие, сразу после появления молодых листьев (с середины июня). При сборе использовали снимание листьев с веток, а также обламывание веток (ветки шли на топливо). Собранные листья (к,ук,ун,ат) частично использовались сразу, частично замачивались в воде под гнетом. Заготовленные листья ели с тюленьим жиром, толченым мороженым мясом морзверя, печенью. Более поздние (жесткие) листья приготавливали иначе: натирали на терке, добааляли кровь и жир. В качестве терки использовали позвоночные диски китов.
На Чукотке встречаются еще около десятка кустарниковых и кустарничко-вых видов ив, о применении которых нет данных.
Информация чукотской хранительницы знаний: саакэн использовали для еды только красивую иву. Молодую кору с молодых побегов ранней весной как лакомство давали детям. Листья собирали молодые, свежие в начале лета при появлении их из почек. Собирали большими мешками, за лето собирали всей семьей большое количество на зиму. Листья собирали только отдельно от почечной чешуи и без веточек, т.к. они горчат. Собранные листья сушили для использования зимой в супах. Молодые свежие листья всех видов ив, кроме мохнатых, использовались также в лечебных целях, прикладывали к свежей ране для быстрого заживления, затем бинтовали замшевым бинтом. Бинты изготавливались из пыжика оленя ценительницей и помощницей заблаговременно летом, и имелся их запас. При длительных походах воинов, оленеводов, тундровых охотников листья красивой ивы летом и осенью использовали как приправу в суп и запекали рыбу, густо обваленную в свежих или осенних листьях.
При поносах использовали для лечения кашицу из листьев красивой ивы или салаты, также использовали как общеукрепляющее средство, при инфекционных и вирусных заболеваниях. Прутья использовали в хозяйственных целях для плетения корзин, хорды (тины) для езды на оленях, сухие ветки для костра. «Лохматые ивы» чукчами не использовались в пищу из-за горечи. «Лохматая ива» использовалась только для костра. Обламывание веток при сборе листьев строго запрещалось, даже если большая ветка была сломлена медведем, или по причине человека, обязательно надо было посадить эту ветку в землю по верованиям, что будет больше куропаток и других птиц. В лечебных целях использовалась кора красивой ивы при поносах и рвоте как вяжущее средство.
При простудных заболеваниях употребляли смесь листьев красивой ивы (70%), горца трехкрылоплодного (15%), кисличника двухстолбчатого (15%). Зо-готавливали следующим образам. Собранные листья и травы заливали холодной кипяченой водой, клали гнет, квасили 3-4 дня, периодически протыкали палкой, чтобы выходили газы. После брожения берут другую кастрюлю, смазывают жиром нерпичьим все стены. Отжатые листья от сока перекладывают в подготовленную кастрюлю, затем заливают этим же соком. Доводят до кипения на среднем огне, затем отодвигают, немного остывает, снова доводят до кипения и повторяют то же третий раз. После проведенной пастеризации готовую смесь охлаждают, закладывают в большой кожаный пыхпых (из нерпы специально изготовленный без жира и шерсти), забивают очень плотно, завязывают, относят в яму-холодильник до перекочевки. Лучше закладывать данную смесь в желудки оленя, чтобы легче их было достать. Всего готовят 7-8 мешков на всю семью. Ямы-холодильники обязательно после снятия стоянки яранг засыпались землей, сажались растения сверху. Использовали в питании как приправу к мясным и рыбным блюдам, приготовлении супов, сладких и кислых салатов.
Свежую заготовку делают в тех же соотношениях. Чтобы приготовить эти продукты, женщина должна быть абсолютно здорова (не болела голова, не было порезов, не было болей, плохого настроения, мыслей), иначе, по религиозным воззрениям, снадобье не принесет пользы и прокиснет. Закладки продуктов старались делать на рост луны. Для укрепления десен и зубов веточки собирали летом, подогревали на огне, когда она становилась мягкой, жевали до полного прокусывания, после высасывания всего сока веточку выбрасывали в огонь. Эта процедура проводилась 2-3 раза в месяц постоянно всеми членами семьи. Существует легенда о красивой иве (см. приложение). Листьями всех ив, настоянными на урине, кроме «мохнатой», окрашивали шкуры в зеленый цвет. Зеленым цветом окрашивали спальный полог, одеяла гостям, постельные шкуры. После такого окрашивания увеличивается срок годности шкур, меньше сыпется шерсть.
Похожие статьи
