В разделе: Основные полезные растения Чукотки
Камнеломка Нельсона
Камнеломка Нельсона (Saxifraga neisonianaD. Don.)-многолетнеетравянистое растение высотой до 20-30 см, с тонкими горизонтальными корневищами и столонами. Листья в прикорневой розетке, почковидные или яйцевидные, мясистые, плотные, по краю крупногородчато-зубчатые, причем верхний зубец крупнее остальных, с железками на зубцах-л о пастях. Черешки красноватые, желобчатые, до 8 см длиной. Стебли безлистные, толстые, с обильным железистым и слабым волосистым опушением. Соцветие - кисть из 10-15 цветков, во время цветения сжатое, округлое, после отцветания удлиняющееся. Цветки белые, мелкие (до 7 мм в диаметре), пыльники бледно-фиолетовые, пестики зеленого цвета, срастаются у основания. Цветоножки беловойлочно-опушенные. Коробочки с сильно отклоняющимися верхушками. Растет по берегам озер, рек, вдоль ручьев, влажных тундровых луговинах, на сырых каменистых россыпях. Встречается широко по всей территории Чукотки.
Данных и химическом составе нет.
Эскимосы используют листья для питания (Айнана, Загребин, 1994-1997). Свежие листья камнеломки заливают топленым жиром морзверя, едят также с вяленым или сушеным мясом морзверя, рыбной и мясной строганиной, печенью и почками морзверя.
Информация чукотской хранительницы знаний: саакэн называют рылк'ин' эт (мужское произношение), а цылк'ин'эт (женское произношение), используют для питания вместе с другими растениями, делая кашицу, квашеную зелень и храня их в больших жетудках оленя. Квасят вместе с красивой ивой, горцем трехкрылоплодным, кисличником двустолбчатым, тилингией аянской, надземной частью золотого корня. Из квашеных растений можно варить щи, готовить салат с добавлением дикого меда, особенно детям и больным. Для приготовления салатов используют цветки и листья растения и молодые стебли, заливают свежим жиром.
Похожие статьи
