В разделе: Основные полезные растения Чукотки
Кисличник двустолбчатый, оксирия двустолбчатая
Кисличник двустолбчатый, оксирия двустолбчатая (Oxyria digyna (L. Hill.), семейство Гречишные (Polygonaceae) - многолетнее невысокое (5-30 а, высотой) растение с округлыми, с выемкой на верхушке, округло-почковидным! листьями на длинных черешках, собранными в прикорневой розетке. Стебли без листные, одиночные илн в числе нескольких. Часто все растение окрашено в крас новатый цвет. Листья по внешнему виду напоминают маленькие копытца, на вкус приятны, нежны и кисловаты. Соцветие кистевидное, узкое или в более южных районах -метельчатое. Цветки обоеполые, красноватые, тычинок 4, рылец 2. Пло ды пурпуровые, с двумя крыльями, сильно сплюснуты с боков. Встречается часто у ручьев, в особенности на влажных осыпях, по каменистым берегам речек, на местах с поздним сходом снега, на приморских галечниках и песках.
Заготовляют траву вместе с прикорневыми листьями или только листья. В траве найдены флавоноиды, дубильные вещества (Шретер, 1975). Листья богать аскорбиновой кислотой, каротином, а также лимонной и щавелевой кислотами. Также, по мнению авторов (Айнана, Загребин, 1994-1997), в них содержится большое количество витаминов (А, В, С, К и РР), каротин. В народной медицине растение считается прекрасным проти во цинготным средством, с этими целями используют ся свежие листья или настои из сухих листьев. Отвар из сухих листьев назначают как вяжущее при поносах, отвар и настои из травы как жаропонижающее и противоцинготное средство. Кисличник двустолбчатый широко используется в пищу.
Эскимосы Чукотки (Айнана, Загребин, 1994-1997) используют листья кисличника (к,угылн,ик) в пищу. В свежем виде - как лакомство для детей. Добавляют листья кисличника npt приготовлении листьев камнеломки в топленом жиру. В основном же используется как добавка при приготов лении родиолы (нунивак). В свежем виде используется как приправа к мясным и рыбным блюдам. Вытяжкой из листьев можно окрашивать ткани в желтый и зеленый цвет.
Информация чукотской хранительницы знаний: Использовали вэчовтыт (мужское произношение) и вэ-совтыт (женское произношение) в питании и лечебных целях. В питании листья, стебли, цветы вместе с другими съедобными растениями заливали свежим жиром и оставляли на хранение в ямах-холодильниках. Если семья большая, использовали на хранение в желудках оленя. В лечебных целях использовали как общеукрепляющее средство, при заболеваниях почек, сердца, печени, желудка в виде «киселя»: перетирали зеленые молодые части растения между березовыми дисками, добавляли голубику перетертую, морошку, княженику, жимолость, красную смородину, шикшу. Давалось по '/: стакана 2-3 раза в день детям и больным 10-15 дней. Детям до 3-10 лет давали очень часто. Зелень молодых растений использовали в виде киселя с медом.
Похожие статьи
