В разделе: Основные полезные растения Чукотки
Княженика арктическая
Княженика арктическая (Rubus arcticus L.), семейство Розоцветные (Rosaceae). Травянистый полукустарничек с крупными тройчатыми (иногда верхними пятерными) листьями, у которых средний листочек всегда на черешке. Прилистники яйцевидно-овальные. Стебли 15-25 см высотой, с ярко-розовыми или красными цветками, лепестки которых 6-10 мм длиной, оттопыренные. Все растение железистое. Чашечка снизу войлочно-опушенная, чашелистики коротко-хвостатые. Ягоды (сложные костянки) в зрелом состоянии - темно-красные или рубиновые, с ананасовым ароматом. Растет в пойменных лесах, зарослях кустарников, на галечных террасах рек, по опушкам разреженных ольховников, на кочках болот, по берегам озер и рек. В тундровых районах Чукотки ягоды у княженики очень редко завязываются и обычно не вызревают или вызревают редко.
Заготовляют ягоды княженики по мере их созревания в сухую погоду и быстро высушивают, при медленной сушке плоды легко плесневеют, н качество сырья снижается. Поэтому при сушке на открытом воздухе их следует сушить на ветру, раскладывая тонким слоем и часто перемешивая. Иногда заготовляют траву и листья княженики в период цветения и начала плодоношения. Сладкие ароматные плоды и даже листья обладают высокими биоактивными свойствами, они содержат 200-300мг% витамина С (в листьях - 400.i/c*%), 6-7% сахара, представленного глюкозой и фруктозой, 1-2% лимонной кислоты, немного яблочной, дубильные вещества, эфирное масло, флавоноиды. В траве содержатся также флавоноиды. дубильные вещества, сапонины, витамин С, эфирное масло (Телятьев, 1987).
Ягоды княженики в свежем и сушеном виде используются в народной медицине в качестве противоцинготного средства. Настой сухих ягод назначают при простудных заболеваниях в качестве потогонного и жаропонижающего, его используют как мочегонное средство, применяют при почечнокаменной болезни, при отложении солей. Ягоды употребляют также при поносах, колитах, гастрите, свежие листья наружно прикладывают к ранам в качестве ранозаживляющего средства, а отвар из них принимают при анемии; с этими же целями используют и ягоды. Плоды княженики широко используются в пищу в свежем виде, из них варят варенья, делают морс (Телятьев, 1987).
Листья княженики прикладывают к повреждениям кожи, как ранозаживляющее средство. Кашицей из листьев лечат гноящиеся раны. Из сухих листьев готовят приятный чай. Настой из листьев используют при поносах, гастритах, полоскании горла (Частухина, 1992).
Информация чукотской хранительницы знаний: саакэн использовали княженику в лечебных и пищевых целях. Для питания ита ягода в свежем и замороженном виде, также в виде компотов, киселей, для приготовления вина, крепких напитков, особенно ценится в питании детей и больных. В лечебных целях ягоды в свежем виде при заболеваниях органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, сильных головных болях. Листья собирали зелеными, заваривали как свежие, ток и высушенные, пили как чай и общеукрепляющее средство.
Похожие статьи
